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更新时间：2026.05.29
总访问量：10
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余宁翔| 博士 副研究员 硕士生导师 |
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单位： 职务： 研究方向： 办公地址： 食品楼415 办公电话： 电子邮箱： ningxiangyu92@163.com |
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姓名：余宁翔
所属中心：脂质营养与蛋白质工程研究中心
技术职称：副研究员
最高学位：博士
Email：ningxiangyu92@163.com
一、个人简介
余宁翔，男，汉族，博士/博士后，硕士生导师，科技部国际科技合作中心专项管理一处项目专员（2024年12月至今），江西省优秀博士，江西省省级人才（E类），上饶市柔性引进人才（四类），婺源荣誉市民，浙江省食品学会青委会副秘书长。2020年6月毕业于南昌大学食品学院，美国阿肯色大学联合培养博士。2020年9月至今，任职于浙江工业大学食品学院，重点开展脂质营养与蛋白质工程领域的研究。目前主持国家自然科学基金（青C）、浙江省重点研发计划（项目、子课题）、中国博士后基金（特别资助、面上）、浙江省自然科学基金（青年）、四川省重点研发计划（子课题）、国家级重点实验室开放课题（中国-马来西亚油脂加工与安全“一带一路”联合实验室、食品科学与资源挖掘全国重点实验室）等各类项目10余项；以第一/（共同）通讯作者在Chemical Engineering Journal，Food Chemistry等JCR一区杂志发表论文30余篇，其中影响因子大于10分的实验型论文2篇，H-index 13，授权发明专利3项,获得中国商业联合会奖一等奖1项。
二、主持科研项目（限5项）
1. 国家自然科学基金青年项目（32402129）主持 2025.01-2027.12
2. 浙江省重点研发计划项目（2023C04001） 主持 2023.01-2025.12
3. 中国博士后基金特别资助项目（2024T170221）主持 2024.06-2025.08
4. 中国博士后基金面上项目（2023M730968） 主持 2023.08-2025.08
5. 浙江省自然科学基金项目（LQ22C200018） 主持 2022.01-2024.12
三、代表论文（限5篇）
1. Jinshuang Wang, Qin Ye, Ningxiang Yu*, Weiwei Huan, Jingliang Sun, Xiaohua Nie, Xianghe Meng*. Preparation of multi-responsive hydrophilic molecularly imprinted microspheres for selective separation of gardenia yellow and geniposide from gardenia fruit. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131610
2. Ningxiang Yu, Jinshuang Wang, Chengjia Jiang, Xiaohua Nie, Zhenying Hu, Qin Ye, Xianghe Meng, Hua Xiong. Development of composite nanoparticles from gum Arabic and carboxymethylcellulose-modified Stauntonia brachyanthera seed albumin for lutein delivery. Food Chemistry 372 (2022) 131269
3. Ningxiang Yu, Chengjia Jiang, Fangjian Ning, Zhenying Hu, Shengxin Shao, Xianguo Zou, Xianghe Meng, Hua Xiong. Protein isolate from Stauntonia brachyanthera seed: Chemical characterization, functional properties, and emulsifying performance after heat treatment. Food Chemistry 345 (2021) 128542
4. Ningxiang Yu, Qin Ye, Xiaohua Nie, Chaosheng Xia, Xianghe Meng. Distribution of 2-tert-butyl-1,4- benzoquinone and its precursor, tert-butylhydroquinone, in typical edible oils and oleaginous foods marketed in Hangzhou City, China. Food Chemistry 361 (2021) 130039
5. Ningxiang Yu, Xiaoya Wang, Hua Xiong, et al. Bacteria-triggered hyaluronan/AgNPs/gentamicin nanocarrier for synergistic bacteria disinfection and wound healing application，Chemical Engineering Journal，380 (2020) 122582
姓名：余宁翔
所属中心：脂质营养与蛋白质工程研究中心
技术职称：副研究员
最高学位：博士
Email：ningxiangyu92@163.com
一、个人简介
余宁翔，男，汉族，博士/博士后，硕士生导师，科技部国际科技合作中心专项管理一处项目专员（2024年12月至今），江西省优秀博士，江西省省级人才（E类），上饶市柔性引进人才（四类），婺源荣誉市民，浙江省食品学会青委会副秘书长。2020年6月毕业于南昌大学食品学院，美国阿肯色大学联合培养博士。2020年9月至今，任职于浙江工业大学食品学院，重点开展脂质营养与蛋白质工程领域的研究。目前主持国家自然科学基金（青C）、浙江省重点研发计划（项目、子课题）、中国博士后基金（特别资助、面上）、浙江省自然科学基金（青年）、四川省重点研发计划（子课题）、国家级重点实验室开放课题（中国-马来西亚油脂加工与安全“一带一路”联合实验室、食品科学与资源挖掘全国重点实验室）等各类项目10余项；以第一/（共同）通讯作者在Chemical Engineering Journal，Food Chemistry等JCR一区杂志发表论文30余篇，其中影响因子大于10分的实验型论文2篇，H-index 13，授权发明专利3项,获得中国商业联合会奖一等奖1项。
二、主持科研项目（限5项）
1. 国家自然科学基金青年项目（32402129）主持 2025.01-2027.12
2. 浙江省重点研发计划项目（2023C04001） 主持 2023.01-2025.12
3. 中国博士后基金特别资助项目（2024T170221）主持 2024.06-2025.08
4. 中国博士后基金面上项目（2023M730968） 主持 2023.08-2025.08
5. 浙江省自然科学基金项目（LQ22C200018） 主持 2022.01-2024.12
三、代表论文（限5篇）
1. Jinshuang Wang, Qin Ye, Ningxiang Yu*, Weiwei Huan, Jingliang Sun, Xiaohua Nie, Xianghe Meng*. Preparation of multi-responsive hydrophilic molecularly imprinted microspheres for selective separation of gardenia yellow and geniposide from gardenia fruit. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131610
2. Ningxiang Yu, Jinshuang Wang, Chengjia Jiang, Xiaohua Nie, Zhenying Hu, Qin Ye, Xianghe Meng, Hua Xiong. Development of composite nanoparticles from gum Arabic and carboxymethylcellulose-modified Stauntonia brachyanthera seed albumin for lutein delivery. Food Chemistry 372 (2022) 131269
3. Ningxiang Yu, Chengjia Jiang, Fangjian Ning, Zhenying Hu, Shengxin Shao, Xianguo Zou, Xianghe Meng, Hua Xiong. Protein isolate from Stauntonia brachyanthera seed: Chemical characterization, functional properties, and emulsifying performance after heat treatment. Food Chemistry 345 (2021) 128542
4. Ningxiang Yu, Qin Ye, Xiaohua Nie, Chaosheng Xia, Xianghe Meng. Distribution of 2-tert-butyl-1,4- benzoquinone and its precursor, tert-butylhydroquinone, in typical edible oils and oleaginous foods marketed in Hangzhou City, China. Food Chemistry 361 (2021) 130039
5. Ningxiang Yu, Xiaoya Wang, Hua Xiong, et al. Bacteria-triggered hyaluronan/AgNPs/gentamicin nanocarrier for synergistic bacteria disinfection and wound healing application，Chemical Engineering Journal，380 (2020) 122582
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